pour 4 personnes : 450 gr de fromage de tomme de Savoie
1 oignon
20 gr de beurre
1 cuil à soupe de farine
20 cl de biere blonde
70 gr de chorizo
10 tomates cerises
coriandre
1 paquet de chips mexicaines
Râpez le fromage , ajoutez une cuillère à soupe de farine , mélangez.
Épluchez l’oignon et coupez le en petits morceaux . Dans une poêle faites chauffer le beurre , ajoutez l’oignon et faites le cuire à feu doux pendant 5 minutes . Ajoutez la bière, puis le fromage et faites fondre à feu doux en mélangeant .
Coupez le chorizo en petits cubes , faites le cuire pendant 4/5 minutes dans une poêle à feu vif . Déposez les cubes sur un papier essuie tout pour éliminer le surplus de gras . Découpez les tomates en 4 .
Lorsque le fromage est bien filant , versant dans un petit plat , ajoutez le chorizo , les morceaux de tomates et la coriandre . Sans attendre , goûtez le fromage avec des chips .