Lors de cette après-midi PASA nous avons cueilli et préparé les olives provenant de l’olivier situé dans l’entrée de la résidence. Préparé… en tous cas commencé! En effet, elle sont toutes dans des bouteilles remplies d’eau. Seulement il nous faudra renouveler tous les jours l’eau afin d’enlever progressivement l’amertume des fruits. Nous les conserverons ensuite dans une saumure constituée d’eau et de 10% de sel. Affaire à suivre!
