Heure début de la commission menus : 14 heures
Personnes présentes :
Jérôme SAEZ chef en cuisine, Catherine TROIN
responsable service hôtelier, Didier MEYRAND Directeur
Lecture du compte rendu du mois de Janvier 2025
Validé à la majorité
Information
du chef
-
les dimanches le chef va proposer un plat unique et
familial (couscous, cassoulet, choucroute,….) les résidents et
les familles sont en demande de ce type de repas -
Un apéritif sera servi les dimanches et nous
porterons un toast à tous les anniversaires de la semaine écoulée -
En ce moment nous faisons une promotion sur les pizzas
jusqu’au mois d’avril : 2 pizzas achetées la troisième
offerte avec le code 05682
-
le chef et ses seconds vont travailler pour améliorer
nos mises en bouche, celles ci doivent être plus goûteuses. -
La partie restauration sur notre site internet va être
mise plus en valeur avec l’ajout de photos (préparation des plats,
matériel en cuisine…..)
02 Février 2025 La Chandeleur : au
goûter nos résidents ont eu des crêpes au sucre mais pour ceux qui
le désirait du nutella ainsi que de la confiture
Plats
++++
Hachis parmentier de canard, choucroute, tartiflette,
couscous, ratatouille, cuisse de canette confite, tourte aux pommes de
terre, petits gâteaux maison
Animation
à venir
19 Février 2025 Rencontre intergénérationnelle
avec le centre de loisir de Châteauneuf sur Isère
12 h 00 repas avec les résidents
15h 00 spectacle musical et chant donné par les enfants
15h45 goûter enfants et résidents
Fin de la réunion 15h00