Compte rendu de la commission menu du 04 février 2025

 

Heure début de la commission menus : 14 heures

Personnes présentes :

Jérôme SAEZ chef en cuisine, Catherine TROIN
responsable service hôtelier, Didier MEYRAND Directeur

Lecture du compte rendu du mois de Janvier 2025

Validé à la majorité

Information
du chef

    • les dimanches le chef va proposer un plat unique et
      familial (couscous, cassoulet, choucroute,….) les résidents et
      les familles sont en demande de ce type de repas

    • Un apéritif sera servi les dimanches et nous
      porterons un toast à tous les anniversaires de la semaine écoulée

    • En ce moment nous faisons une promotion sur les pizzas
      jusqu’au mois d’avril : 2 pizzas achetées la troisième
      offerte avec le code 05682

    • le chef et ses seconds vont travailler pour améliorer
      nos mises en bouche, celles ci doivent être plus goûteuses.

    • La partie restauration sur notre site internet va être
      mise plus en valeur avec l’ajout de photos (préparation des plats,
      matériel en cuisine…..)

02 Février 2025 La Chandeleur : au
goûter nos résidents ont eu des crêpes au sucre mais pour ceux qui
le désirait du nutella ainsi que de la confiture

Plats
++++

Hachis parmentier de canard, choucroute, tartiflette,
couscous, ratatouille, cuisse de canette confite, tourte aux pommes de
terre, petits gâteaux maison

Animation
à venir

19 Février 2025 Rencontre intergénérationnelle
avec le centre de loisir de Châteauneuf sur Isère

12 h 00 repas avec les résidents

15h 00 spectacle musical et chant donné par les enfants

15h45 goûter enfants et résidents

Fin de la réunion 15h00

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