- Pour la pâte : dans un saladier, versez la farine et le sucre. Creusez un puits puis ajoutez-y les oeufs.
- Mélangez au fouet puis versez le lait en filet tout en mélangeant. Ajoutez l’huile et laissez reposer au moins 1 heure.
- Faites chauffer le sucre dans une casserole. Une fois doré, retirez du feu et versez la crème et le beurre.
- Mélangez, remettez sur le feu quelques minutes pour obtenir un mélange homogène. Faites cuire les crêpes et nappez-les de ce caramel. Saupoudrez de noisettes hachées.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- Pour la pâte,
- 250 g de farine,
- 1/2 litre de lait,
- 3 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 1 cuillère à soupe d’huile,
- Pour la garniture,
- 30 g de beurre salé,
- 7 cl de crème liquide,
- 50 g de sucre,
- quelques noisettes hachées.
