Bûche au chocolat
- Niveau : Facile
- Préparation : 30 min.
- Cuisson : 10 min.
Préparation :
- Préparez la génoise en battant dans une jatte les jaunes d’oeuf avec le sucre en poudre et un peu d’eau. Ajoutez la farine et la levure.
- Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte et faites cuire 10 minutes environ au four th 6 180°
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie.
- Sortez la génoise du four et posez là sur un torchon humide. Etalez la moitié du chocolat fondue et roulez la bûche sur elle-même.
- Versez le reste du chocolat fondu sur la bûche, décorez la comme vous le souhaitez et conservez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes : 4 œufs, 120g de sucre en poudre, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique, 250g de chocolat noir, 175 g de beurre.