Ingrédients :
1 litre de crème liquide
250 g de bonbons au bourgeon de sapin
4 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide
Il faut tout d’abord réduire les bonbons en brisure, soit au robot, soit au pillon
Réservez environ 40g de brisures pour la décoration finale
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter doucement à ébullition.
Mouler dans des verres et laisser au moins une heure au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrez les brisures restantes sur la pannacotta
Merci à Annie pour cette savoureuse douceur hivernale !